صمغ زانتان گام فوفنگ چین

صمغ زانتان گام فوفنگ چین

صمغ زانتان گام فوفنگ چین یک پلی‌ساکارید طبیعی است که از تخمیر باکتریایی Xanthomonas campestris تولید می‌شود و به عنوان غلیظ‌کننده، تثبیت‌کننده و امولسیفایر در صنایع مختلف کاربرد دارد.

خواص فیزیکی صمغ زانتان گام فوفنگ چین:

• پودر سفید تا کرمی یا مایع غلیظ

• محلول در آب سرد و گرم

• ویسکوزیته بالا حتی در غلظت کم

• پایداری بالا نسبت به حرارت، pH و یون‌های معدنی

خواص شیمیایی صمغ زانتان گام فوفنگ چین:

• پلی‌ساکارید شامل گلوکز، مانوز و گلوکورونیک اسید

• مقاوم در برابر تخمیر و اکسیداسیون

• pH محلول حدود 6–8

• قابلیت تثبیت امولسیون و تعلیق ذرات

عملکرد صمغ زانتان گام فوفنگ چین:

• افزایش ویسکوزیته و غلظت محلول‌ها

• تثبیت امولسیون‌ها و مخلوط‌های چندفازی

• بهبود یکنواختی و بافت محصول

• تعلیق ذرات و جلوگیری از ته‌نشینی

کاربردهای صمغ زانتان گام فوفنگ چین:

• صمغ زانتان گام فوفنگ چین در صنایع غذایی: سس‌ها، نوشیدنی‌ها، دسرها، کیک و محصولات نانوایی

• صمغ زانتان گام فوفنگ چین در صنایع دارویی و مکمل‌ها: شربت‌ها، ژل‌ها، کپسول‌ها و قرص‌های جویدنی

• صمغ زانتان گام فوفنگ چین در صنایع آرایشی و بهداشتی: کرم‌ها، لوسیون‌ها، ژل‌ها و محصولات مراقبت از پوست

•  در صمغ زانتان گام فوفنگ چینصنایع صنعتی و شیمیایی: پوشش‌ها، رنگ‌ها، محصولات شیمیایی و تعلیق ذرات

• صمغ زانتان گام فوفنگ چین در صنایع نوشیدنی: جلوگیری از جداشدگی ذرات و بهبود یکنواختی نوشیدنی‌های غلیظ یا آماده مصرف