ناتامایسین برند ناتارکس

ناتامایسین برند ناتارکس یک ترکیب آلی است. این ماده ضد قارچ طبیعی است که از تخمیر باکتری‌های استرپتومایسس تولید می‌شود و به طور گسترده در نگهداری و محافظت مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نام محصول : ناتامایسین برند ناتارکس
شماره CAS : 7681-93-8
شکل ظاهری : پودر سفید
مشخصات محصول : 50% 98% E235
نگهداری : در ظروف دربسته و مقاوم در برابر نور نگهداری شود، از قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید، رطوبت و گرمای بیش از حد خودداری شود.

پودر ناتامایسین، که با نام ناتامایسین (E235) نیز شناخته می‌شود، می‌تواند به عنوان یک نگهدارنده زیستی مورد استفاده قرار گیرد که بیشتر در صنایع لبنی برای پنیر و ماست برای جلوگیری از رشد کپک و مخمر و افزایش ماندگاری استفاده می‌شود.ناتامایسین برند ناتارکس یک عامل ضد قارچ طبیعی است که معمولاً در خاک یافت می‌شود و سپس استخراج شده و تحت فرآیند تبلور و خشک شدن قرار می‌گیرد. به دلیل خواص ضد قارچی آن، ناتامایسین از فساد مواد غذایی جلوگیری می‌کند و ماندگاری را افزایش می‌دهد. ناتامایسین معمولاً روی سطح محصول غذایی اعمال می‌شود زیرا برای مقادیر قابل توجهی مصرف توصیه نمی‌شود.

ناتامایسین برند ناتارکس توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA)، بهداشت کانادا، سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA)، سازمان بهداشت جهانی (WHO)، کمیته مشترک متخصصان افزودنی‌های غذایی (JECFA) و موارد دیگر برای استفاده به عنوان مهارکننده کپک برای مواد غذایی آزمایش و تأیید شده است.

کاربرد ناتامایسین برند ناتارکس

محصولات لبنی
گوشت و مرغ
نانوایی و شیرینی‌پزی
سبزیجات و میوه‌ها
نوشیدنی‌ها