فروکتوز پودری

فروکتوز پودری یک کریستال دانه‌ای سفید است که با استفاده از زیست‌شناسی پیشرفته از ذرت استخراج می‌شود. این ماده به طور گسترده در قوطی‌ها، نوشیدنی‌ها و محصولات غذایی استفاده می‌شود. انواع مختلفی از پودر قند وجود دارد. این ماده جایگزین خوبی برای ساکارز در محصولات فرآوری مواد غذایی است.

فروکتوز پودری است که به راحتی جذب می‌شود. فروکتوز پودری، مانند ساکارز، یک قند طبیعی است. با برخی از شیرین‌کننده‌های مصنوعی با عملکرد شیمیایی بالا متفاوت است. فروکتوز پودری با استفاده از فناوری آنزیم بیولوژیکی از ذرت استخراج می‌شود. این یک گلیکوژن سبز و سالم است. شیرینی آن 1.5 تا 1.8 برابر ساکارز است.

فروکتوز پودری شیرینی بالایی دارد و کالری کمی دارد و فروکتوز اغلب در نوشیدنی‌های سالم برای کاهش محتوای جامد شیرین‌کننده‌ها استفاده می‌شود. مخلوط کردن فروکتوز با سایر شیرین‌کننده‌ها مانند گلوکز، ساکارز و آسپارتام اثر شیرین‌کنندگی دارد که می‌تواند هزینه مواد شیرین‌کننده را کاهش دهد.

کاربرد فروکتوز پودری

1. شیرینی فروکتوز در دمای پایین افزایش می‌یابد و نقطه انجماد آن پایین است که کنترل خوبی بر تشکیل کریستال‌های یخ دارد. بنابراین،فروکتوز پودری در غذاهای منجمد مانند بستنی و بستنی‌های تخته‌ای بهتر استفاده می‌شود.

2. فروکتوز به سرعت در بدن جذب و متابولیزه می‌شود که می‌تواند به سرعت انرژی بدن را دوباره پر کند. فروکتوز متبلور شده یک ماده ضروری در نوشیدنی‌های ورزشی و انرژی‌زا است. این نوشیدنی را می‌توان برای ورزش، کار بدنی یا خستگی استفاده کرد.

3. استفاده از فروکتوز پودری در میوه‌های کنسرو شده، مربا، ژله، میوه‌های کنسرو شده، کنسروها و سایر غذاهای آغشته به قند می‌تواند از برگشت آب میوه از میوه جلوگیری کند و به حفظ طعم میوه کمک کند. فروکتوز همچنین با میوه میل ترکیبی دارد که از بازگشت طعم میوه نیز جلوگیری می‌کند و به حفظ طعم میوه کمک می‌کند.