رنگ پانسوا برند نیلکون

رنگ پانسوا برند نیلکون

رنگ قرمز زرشکی پودری پانسو ponceau 4r
 

رنگ پانسوا (Ponceau) یک رنگ خوراکی ـ آزمایشگاهی است که بیشتر به دو نوع شناخته می‌شود:

1. رنگ خوراکی پانسوا 4R (E124):

   • رنگ مصنوعی قرمز تند (قرمز کارمینی)

   • در صنایع غذایی مثل آب‌نبات، نوشابه، ژله، شیرینی و گاهی داروسازی استفاده می‌شود.

   • در برخی کشورها محدودیت یا ممنوعیت دارد، چون مصرف زیادش می‌تواند حساسیت‌زا باشد.

2. پانسوا S (Ponceau S) یا پانسوا 3R:

   • نوعی رنگ آزمایشگاهی محلول در آب.

   • بیشتر در آزمایشگاه‌های زیست‌شناسی و بیوشیمی برای رنگ‌آمیزی پروتئین‌ها روی ژل یا غشا (مثلاً در روش SDS-PAGE یا وسترن بلات) استفاده می‌شود.

به طور کلی وقتی کسی می‌گوید "رنگ پانسوا"، اگر در زمینه خوراکی باشد، منظور پانسوا 4R (E124) است و اگر در زمینه علمی/آزمایشگاهی باشد، بیشتر منظور پانسوا S است.