نشاسته تاپیوکا Cassfelo 600

کاسفلو ۶۰۰ یک نشاسته تاپیوکای اصلاح‌شده با کیفیت بالا است که از ریشه کاساوا مشتق شده است. نشاسته تاپیوکا Cassfelo 600 برای افزایش بافت، پایداری و ماندگاری در فرمولاسیون‌های غذایی طراحی شده است. به لطف ظرفیت عالی نگهداری آب و طعم خنثی، به طور گسترده به عنوان یک ماده کاربردی در غذاهای فرآوری شده، نوشیدنی‌ها و محصولات پخته شده استفاده می‌شود.

خواص کلیدی نشاسته تاپیوکا کاسفلو ۶۰۰

طعم و بوی خنثی - طعم محصول نهایی را تغییر نمی‌دهد
ویسکوزیته بالا - غلظت و حس دهانی مطلوبی را فراهم می‌کند.
پایداری عالی در انجماد-ذوب - از سینرزیس (جدا شدن آب) در محصولات منجمد جلوگیری می‌کند
شفافیت خوب - خمیرها و سس‌های شفاف تولید می‌کند.
برچسب تمیز و مناسب - مشتق شده از ریشه تاپیوکای طبیعی، بدون گلوتن و بدون آلرژن.
غلظت - بافت یکنواخت را در دسته‌های مختلف تضمین می‌کند.

کاربردهای کاسفلو ۶۰۰ در صنایع غذایی

۱. لبنیات و نوشیدنی‌ها

نشاسته تاپیوکا Cassfelo 600 بهبود حالت خامه‌ای در ماست، نوشیدنی‌های شیری و اسموتی‌ها.
ایجاد پایداری تعلیق در نوشیدنی‌های طعم‌دار.

۲. نانوایی و شیرینی‌پزی

افزایش نرمی و حفظ رطوبت در کیک‌ها، مافین‌ها و نان.
به عنوان یک چسب در دستور العمل‌های بدون گلوتن عمل می‌کند.
در آب‌نبات‌های جویدنی، ژله‌ها و پاستیل‌ها برای ایجاد خاصیت ارتجاعی استفاده می‌شود.

۳. غذاهای فرآوری شده و غذاهای آماده

سوپ‌ها، سس‌ها و آب گوشت‌ها را غلیظ می‌کند.
پایداری انجماد-ذوب در وعده‌های غذایی منجمد را بهبود می‌بخشد.
نشاسته تاپیوکا Cassfelo 600 ایجاد بافت براق و پایدار در نودل‌های فوری و پوشش‌های میان وعده.

۴. محصولات گوشتی و غذاهای دریایی

به عنوان یک چسب و حجم‌دهنده در سوسیس، ناگت و کوفته ماهی عمل می‌کند.
نشاسته تاپیوکا Cassfelo 600 افزایش آبداری و کیفیت گاز زدن.