رنگ لوتئین سنسینت

رنگ زرد لوتئین (E161b)

لوتئین به طور طبیعی در اسفناج، کلم پیچ، کاهو و زرده تخم مرغ یافت می‌شود. به همین دلیل علاوه بر رنگ‌دهندگی، یک ترکیب سودمند برای سلامتی هم محسوب می‌شود. لوتئین یک رنگ طبیعی از خانواده کاروتنوئیدهاست که به عنوان افزودنی غذایی با کد E161b شناخته می‌شود.

 خواص لوتئین (E161b):

• رنگ‌دهنده طبیعی: ایجاد رنگ زرد تا زرد مایل به سبز در مواد غذایی.

• آنتی‌اکسیدان قوی: کمک به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن.

• سلامت چشم: نقش مهم در محافظت از ماکولا و شبکیه در برابر نور آبی (کاهش خطر دژنراسیون ماکولا و آب مروارید).

• طبیعی و ایمن: برخلاف برخی رنگ‌های مصنوعی، مصرف آن در دوزهای مجاز بی‌خطر شناخته می‌شود.

 کاربردهای لوتئین (E161b) در صنایع غذایی:

• لوتئین در لبنیات: مارگارین، کره، پنیرهای فرآوری شده.

• لوتئین در نوشیدنی‌ها: آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و مکملی.

• لوتئین در شیرینی و نان: کیک، بیسکویت و دسر.

• لوتئین در محصولات فرآوری‌شده: سوپ‌های آماده، سس‌ها، ماکارونی و اسنک‌ها.