افتخارات ما
استانداردها
طعم غنی و دلنشین: دارای طعم قوی و طبیعی کاکائو با تهمزه شکلات تلخ.
رنگ تیره و جذاب: به دلیل فرآیند داکتپروسس (Dutch-processed)، رنگ آن قرمز تیره تا قهوهای تیره است.
آنتیاکسیدان طبیعی: حاوی فلاونوئیدها و ترکیبات مفید برای سلامتی.
کاهش اسیدیته: فرآیند آلکالایز باعث ملایمتر شدن طعم و کاهش تلخی میشود.
نوع فرآوری: داکتپروسس یا آلکالایز شده (Dutch-processed)
میزان چربی: حدود 20–22٪
قابلیت انحلال بالا: در شیر و آب به راحتی حل میشود.
بافت نرم و یکنواخت: بدون گلوله و قابل استفاده مستقیم در خمیر، شیرینی و نوشیدنی.
ماندگاری طولانی: در بستهبندی مناسب تا ماهها کیفیت خود را حفظ میکند.
افزایش طعم و عطر شکلاتی: در محصولات شیرینی، کیک، بیسکویت و شکلات.
ایجاد رنگ تیره و طبیعی: مناسب برای دسرها و نوشیدنیها.
هماهنگی با سایر مواد: با شکر، شیر، کره و روغن به راحتی مخلوط میشود.
پایداری در حرارت: هنگام پخت و پز کیفیت طعم و رنگ خود را حفظ میکند.
صنایع شیرینی و شکلاتسازی: کیک، کوکی، مافین، براونی و ترافل
نوشیدنیها و کاکائو داغ: مخلوط با شیر یا آب برای نوشیدنی شکلاتی
خامه و کرم شکلاتی: پایه کرم، موس و فیلینگها
خوراکیهای صنعتی: بستنی، شیرینی خشک، شکلات تختهای
استفاده خانگی و حرفهای: هم در مصارف خانگی و هم در قنادیها و کارگاههای شیرینیپزی