استابلایزر پنیر موزورلا برند کارگیل

استابلایزر پنیر موزورلا برند کارگیل

استابلایزر پنیر موزارلا برند کارگیل یک افزودنی خوراکی تخصصی است که با افزایش کشسانی، جلوگیری از آب‌اندازی، بهبود بافت و پایدارسازی حرارتی باعث تولید پنیر موزارلا با کیفیت بالا، نرم، یکنواخت و پایدار در حرارت و نگهداری می‌شود.

• ماهیت: افزودنی غذایی یا استابلایزر

• فرم: پودر یا گرانول

• ترکیب شیمیایی: معمولاً شامل پلی‌ساکاریدها، صمغ‌ها و مواد پایدارکننده پروتئین

• ویژگی‌ها: غیرسمی، محلول در آب، پایدار در دما و pH متعارف

• برند: کارگیل (Cargill)، برند معتبر بین‌المللی در افزودنی‌های غذایی

عملکرد استابلایزر پنیر موزورلا برند کارگیل

1. پایداری و جلوگیری از آب‌اندازی:

   • استابلایزر پنیر موزورلا برند کارگیل حفظ رطوبت و جلوگیری از جدا شدن آب (whey)

2. افزایش کشسانی و کشش پنیر:

   • بهبود خاصیت کشسانی موزارلا در پیتزا و پخت

   • استابلایزر پنیر موزورلا برند کارگیل جلوگیری از خرد شدن پنیر

3. بهبود بافت و قوام:

   • ایجاد بافت نرم و یکنواخت

   • کمک به یکنواختی ذرات چربی و پروتئین

4. پایدارکننده حرارتی:

   • استابلایزر پنیر موزورلا برند کارگیل حفظ کیفیت و بافت پنیر هنگام حرارت‌دهی

   • جلوگیری از روغن‌انداختن روی سطح پنیر

5. افزایش ماندگاری محصول:

   • کمک به حفظ کیفیت و جلوگیری از فساد سریع

کاربردهای استابلایزر پنیر موزورلا برند کارگیل

• پنیر موزارلا صنعتی و بسته‌بندی:

  • استابلایزر پنیر موزورلا برند کارگیل برای استفاده در پیتزا، فست‌فود و محصولات لبنی آماده مصرف

• پنیر موزارلا فرآوری شده:

  • استابلایزر پنیر موزورلا برند کارگیل برای  افزایش کیفیت ذوب، کشسانی و بافت

• محصولات مشابه:

  • استابلایزر پنیر موزورلا برند کارگیل در پنیرهای کششی، دیپ‌ها و پنیرهای فرآوری شده کرم‌دار